6 Alat Dapur Bekas Restoran yang Paling Banyak Dicari, Bisa Dijual Lagi!

Sebagai pengelola restoran atau owner, Anda mungkin pernah merasa bingung dengan banyaknya barang bekas yang berantakan. Jangan langsung buru-buru dibuang begitu saja karena ada beberapa barang yang masih bisa dijual lagi dengan harga yang lumayan asalkan kondisinya masih bagus. Banyak pengusaha baru yang justru mencari alat dapur bekas restoran untuk menekan biaya pembukaan tempat usaha mereka tanpa mengorbankan kualitas fungsi.

Apa saja peralatan bekas restoran yang diminati dan banyak yang mencarinya? Simak penjelasan lengkap dari kami berikut ini.

Jangan Dibuang! 6 Barang Bekas Restoran Ini Harganya Masih Lumayan

Menjual kembali alat dapur bekas restoran yang sudah tidak terpakai adalah langkah cerdas untuk menambah modal usaha atau sekadar membersihkan gudang.

Beberapa unit kitchen equipment bekas memiliki ketahanan yang luar biasa sehingga nilai jual kembalinya tetap terjaga di pasaran.

Apakah Anda memiliki salah satu dari daftar di bawah ini yang hanya tersimpan di pojok ruangan?

1. Meja Stainless (Work Table)

Alat dapur dapur bekas restoran ini adalah standar wajib tempat masak profesional karena sangat higienis dan memiliki ketahanan terhadap suhu panas yang ekstrem. Meja kerja ini biasanya menggunakan material Stainless Steel tipe 201 atau 304 yang dikenal kuat serta tahan karat meski terkena air setiap hari. Dilengkapi dengan rak bawah (undershelf) dan kaki yang bisa diatur tingginya, meja ini sangat dicari karena tidak menyerap bau dan strukturnya sangat kokoh.

2. Sink (Bak Cuci Piring)

Tempat cuci piring komersial berbeda jauh dengan versi rumah tangga biasa dalam hal kedalaman bak serta kekuatan materialnya. Unit ini tersedia dalam varian satu, dua, atau tiga lubang yang dilengkapi area peniris dan lubang pembuangan yang besar. Karena harga unit baru cukup tinggi, banyak orang mencari perlengkapan restoran bekas ini asalkan bodinya tidak bocor rembes.

3. Kompor (Gas Stove/High Pressure)

Kompor restoran dirancang untuk penggunaan terus-menerus dengan tekanan api yang jauh lebih besar daripada kompor rumahan. Biasanya berupa open burner atau kompor mawar high pressure dengan bodi full stainless steel dan tungku besi cor yang kuat menahan beban panci besar. Selama pemantik dan pipa gas tidak tersumbat, unit ini tetap menjadi barang yang sangat laku di pasar kitchen equipment second hand.

4. Cooker Hood (Penyedot Asap)

Cooker hood berfungsi menjaga sirkulasi udara di dapur tetap segar dengan cara membuang uap minyak dan panas keluar ruangan. Unit ini dilengkapi saringan minyak dan lampu tahan panas, dengan ukuran yang biasanya mengikuti panjang barisan kompor di bawahnya. Mengingat biaya pembuatan dan pasang baru yang mahal, membeli unit penyedot asap bekas bisa menghemat anggaran pembangunan dapur secara signifikan.

5. Showcase (Chiller Display)

Lemari pendingin pintu kaca ini digunakan untuk memajang minuman atau bahan makanan agar tetap dingin namun tetap bisa dilihat oleh pembeli. Menggunakan kaca dua lapis agar tidak berembun, alat dapur bekas restoran siap pakai ini sangat efektif untuk menarik perhatian pelanggan agar melakukan pembelian spontan. Unit ini sangat diminati karena jika ada kendala ringan pada mesin pendinginnya, biasanya masih sangat mudah untuk diperbaiki.

6. Freezer (Chest/Upright Freezer)

Unit ini digunakan untuk menyimpan stok bahan baku beku seperti daging atau ayam agar tahan lama dalam suhu hingga -25°C. Tersedia model bukaan atas maupun berdiri, alat dapur komersial bekas ini menjadi incaran karena kapasitas penyimpanannya yang besar. Selama mesin kompresor masih bisa membekukan ruang simpan dengan sempurna, pembeli akan berebut untuk mendapatkannya.

Mau Jual Barang Bekas Anda? Sebaiknya Cek Ini Dulu

Sebelum Anda menawarkan unit kepada calon pembeli atau pengepul barang bekas restoran, ada beberapa hal teknis yang perlu diperhatikan agar harga jualnya tidak jatuh. Melakukan persiapan sederhana bisa membuat barang Anda terlihat lebih bernilai dan menarik di mata orang lain.

• Fungsi Mesin & Kelistrikan. Pastikan kompresor pendingin masih bekerja dan pemantik api pada kompor tidak mampet terkena kerak lemak.
• Kebersihan Unit. Cuci bersih sisa minyak pada penyedot asap dan meja stainless agar tampilannya terlihat mengkilap kembali.
• Kondisi Fisik. Periksa apakah ada bagian yang penyok parah atau kaca yang retak karena hal ini bisa menurunkan harga secara drastis.
• Kelengkapan Komponen. Pastikan rak bagian dalam, selang gas, hingga saringan bak cuci piring masih terpasang lengkap pada tempatnya.
• Riset Harga Pasar. Cobalah cek harga barang serupa di pasaran agar Anda bisa memberikan tawaran yang masuk akal dan tidak kemahalan.

Tidak mau repot mengecek satu per satu dan ingin terima beres? Hubungi Perkakas Resto. Kami siap menampung barang bekas Anda dan memberikan harga yang pantas sesuai dengan kondisi barang.

 Kami siap datang langsung ke lokasi Anda untuk wilayah Jabodetabek guna membantu proses pembersihan gudang Anda menjadi uang tunai.

FAQ Seputar Alat Dapur Bekas Restoran